昨天有一位做豆腐的老鐵私信我，這位老鐵屬于地地道道的豆腐王，在當(dāng)?shù)刈龆垢呀?jīng)有年頭了，也深受當(dāng)?shù)厝说男刨嚕缃窀啐g已經(jīng)六十二歲，不服輸?shù)睦蠣斪訄?jiān)持不下崗，而且還打算用自動(dòng)化豆腐機(jī)做豆腐，這個(gè)想法驚動(dòng)了老伴和子女，子女和老伴一開始都強(qiáng)烈反對(duì)，希望他能安享后生活，畢竟老爺子為家庭付出半輩子，老伴和子女都比較心疼。

       通過(guò)一番溝通之后，老鐵給子女和老伴講，不在使用手工做豆腐了，使用豆貴妃豆腐機(jī)做豆腐，不單一個(gè)人可以操作，而且還不累，也等于給自己找點(diǎn)事做，老爺子也不是清閑之人，總想做點(diǎn)什么打發(fā)時(shí)間，這樣不單可以鍛煉身體，還能做點(diǎn)小買賣，通過(guò)一番溝通和交流，子女只能妥協(xié)和支持。

       起初家人還是不放心，一上午給豆貴妃來(lái)過(guò)三個(gè)電話，都是問(wèn)同樣的一個(gè)問(wèn)題，六十多歲的老爺子能操作的了嗎？機(jī)器做豆腐累不累等類似問(wèn)題，總而言之都比較關(guān)心機(jī)器操作和使用的勞動(dòng)程度，可見(jiàn)這是一家比較和睦充滿溫馨的家，豆貴妃也為有這樣的子女點(diǎn)贊。

       其實(shí)對(duì)于做豆腐，使用現(xiàn)代化設(shè)備加工投產(chǎn)，是一個(gè)非常省時(shí)省力的工作，而且也不像傳統(tǒng)手工制作豆腐那么勞累，隨著機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備的延伸，豆貴妃豆腐機(jī)的出現(xiàn)就是解決勞動(dòng)力和效率問(wèn)題，而且在當(dāng)下快節(jié)奏的今天，豆貴妃無(wú)論大中小豆腐機(jī)都具備占地面積小、使用效率高等特點(diǎn)，這也更加符合當(dāng)下用人用工。

       在通過(guò)于老爺子深度交流后發(fā)現(xiàn)，老爺子干勁十足，也不知道老爺子是從哪里聽(tīng)說(shuō)的，老爺子不甘做傳統(tǒng)大豆腐，想在此基礎(chǔ)上做花生豆腐，聽(tīng)說(shuō)花生豆腐和果蔬豆腐比較不錯(cuò)，聽(tīng)到這樣的話語(yǔ)，豆貴妃深感驚訝，真沒(méi)有想到，老爺子機(jī)竟然還有這樣的動(dòng)力和想法，竟然老爺子想做，豆貴妃只能如實(shí)稟告。

       無(wú)論是大豆腐、花生豆腐還是果蔬豆腐，其實(shí)做豆腐的方法和流程基本上是一樣的，只是在豆腐成型基礎(chǔ)之上進(jìn)行改良升級(jí)，但是不得不佩服老爺子創(chuàng)業(yè)精神，而且聊起天來(lái)樂(lè)不疲憊，說(shuō)起做豆腐更是干勁十足，由于老爺子年齡等相關(guān)因素，豆貴妃建議老爺子選擇小型設(shè)備，這樣不單可以打發(fā)閑于時(shí)間，還能充分的提高豆腐制作的效率，畢竟不是三十多歲的青年小伙。

       對(duì)于豆貴妃的建議老爺子比較認(rèn)可，對(duì)于果蔬豆腐和花生的制作方法，其實(shí)也非常簡(jiǎn)單，就以果蔬豆腐為例，想要制作什么果蔬類型的豆腐，只需把原材料榨成果蔬汁，然后按照十斤黃豆一斤蔬菜汁比例添加即可，這樣做出來(lái)的豆腐不單口感好，味道還非常不錯(cuò)。

       對(duì)于花生豆腐的制作方法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，花生豆腐有多種工藝，今天就以簡(jiǎn)單實(shí)用的方法于老鐵分享，還是按照十斤為例，十斤黃豆兩斤花生，進(jìn)行浸泡十個(gè)小時(shí)以后，然后進(jìn)行磨漿，磨完漿以后進(jìn)入煮漿工序，然后在進(jìn)行點(diǎn)漿、成型，這樣做出來(lái)的豆腐就是花生豆腐，當(dāng)然這是其中方法之一，這個(gè)方法也比較簡(jiǎn)單，如果屏幕前的老鐵想了解更多豆腐制作工藝，可以評(píng)論區(qū)留下或私信，讓我們相互學(xué)習(xí)、共同提升。