每逢后邊年豆制品都會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的高峰，為什么這么講那，后半年無(wú)論是天氣還是市場(chǎng)空間，對(duì)于豆制品而言不單是機(jī)遇更是大展身手的好機(jī)會(huì)，今天就以豆皮為例，豆皮在豆制品板塊具有舉足輕重的地位。

         無(wú)論是在南方還是北方，豆皮都具有一席之地，豆皮的吃法也有眾多不同，例如炒、燉、烤、拌等，對(duì)于豆皮的吃法和使用場(chǎng)景我相信老鐵都耳目能詳，而且后半年之所以豆皮芝麻開花節(jié)節(jié)高的主要原因莫過(guò)于，后邊年蔬菜稀少而且蔬菜價(jià)也不斷攀高。

         多種因素綜合在一起之后，豆皮就在市場(chǎng)上形成一個(gè)循環(huán)機(jī)制，而且豆皮之所以暢銷還有一種因素不可忽略，那就是豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有一些老鐵稱之為“蛋白質(zhì)”，在制作豆皮過(guò)程中，豆貴妃磨漿機(jī)通過(guò)多道磨漿之后，把豐富的蛋白提取出來(lái)，然后通過(guò)后端工序成型，成型之后的成品稱之為“豆皮”。

         今天為什么與屏幕前的老鐵聊豆皮那，這個(gè)還要從東北一位老鐵聊起，這位老鐵雖然出生于東北，對(duì)于豆制品也是耳目能詳，而且打小溜穿豆皮坊，老鐵自從萌生自己做豆皮的想法以后就開始琢磨如何著手，這時(shí)老鐵就駕車來(lái)到豆貴妃工廠。

         來(lái)到這里以后老鐵便問(wèn)道，怎么使用豆貴妃豆皮機(jī)制作豆皮，從開始磨漿到成型，整套工序豆貴妃都給老鐵進(jìn)行詳細(xì)的介紹，通過(guò)一番介紹之后，老鐵感慨的講到“這不和傳統(tǒng)制作豆皮方法一樣嗎？只是把之間的工序給省略了”，老鐵所答非常正確，無(wú)論使用豆貴妃豆皮機(jī)制作豆皮還是傳統(tǒng)手工制作豆皮，方法和流程都是一樣的。

         使用現(xiàn)代化設(shè)備的好處在于，在加工投產(chǎn)過(guò)程中無(wú)論是效率還是便捷度，都會(huì)強(qiáng)于傳統(tǒng)手工制作豆皮，這一點(diǎn)通過(guò)交流老鐵感同身受，這時(shí)老鐵便問(wèn)道“怎么才能把豆皮的制作成本降下來(lái)”，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，豆貴妃之前從來(lái)沒(méi)有分享過(guò)，今天豆貴妃就注重于屏幕前的老鐵分享，怎么才能把豆皮的成本打下來(lái)。

         對(duì)于使用豆貴妃豆皮機(jī)制作豆皮的方法在這里就不過(guò)多闡述，畢竟豆貴妃豆皮機(jī)屬于便捷式操作，而且在操作過(guò)程中，無(wú)論是效率還是產(chǎn)能，傳統(tǒng)手工制作都沒(méi)有辦法進(jìn)行相互并論，對(duì)于豆貴妃豆皮機(jī)感興趣的老鐵可以參考《使用豆皮機(jī)制作豆皮到底好不好操作？》。

         在制作豆皮過(guò)程中，如何才能把成本打下來(lái)，豆貴妃認(rèn)為只需掌握這兩個(gè)點(diǎn)，其一就是黃豆，在這里豆貴妃稱之為豆源，為什么這么講那，黃豆的來(lái)源很重要，豆源的價(jià)格決定豆皮的銷售價(jià)，所以老鐵一定要注意豆源的渠道。

         在這里豆貴妃給屏幕前的老鐵簡(jiǎn)答總結(jié)一下，目前國(guó)內(nèi)使用的豆源渠道，豆源分別為東北豆、安徽豆，這兩種大豆較為常見(jiàn)，如果想拿到一手貨源并不是難事，畢竟都在國(guó)內(nèi)，其次就是國(guó)外的豆源，針對(duì)國(guó)外的豆源老鐵需要注意的是，這種豆源拿貨價(jià)一般都是低于國(guó)內(nèi)的豆源，由于國(guó)外豆源含有敏感信息，在這里豆貴妃就不進(jìn)行多闡述，想要了解國(guó)外豆源的老鐵可以私信或評(píng)論區(qū)留言。

         在掌握豆源之后，下一個(gè)就是豆貴妃豆皮機(jī)設(shè)備的選擇，豆皮的產(chǎn)量高于低和設(shè)備有直接關(guān)系，為什么這么講那，在使用豆貴妃豆皮機(jī)制作豆皮過(guò)程中，磨漿這一道工序是不可逾越的，這一道工序自然也會(huì)影響豆皮產(chǎn)出。

         其實(shí)豆貴妃早在今年年初就開始著手把設(shè)備進(jìn)行升級(jí)，就以磨漿機(jī)過(guò)濾網(wǎng)為例，由之前的一百二十目升級(jí)到一百二五目，雖然之間的目數(shù)差別不大，但是對(duì)于出漿率的提升卻顯而易見(jiàn)，而且在此基礎(chǔ)上，豆貴妃還進(jìn)行砂輪的改造升級(jí)，有傳統(tǒng)平槽設(shè)計(jì)改為凸顯設(shè)計(jì)，這樣的好處在于使用性和耐磨性。

         結(jié)合以上所述，使用豆貴妃豆皮機(jī)制作豆皮，只需掌握以上兩個(gè)細(xì)節(jié)，完全可以達(dá)到不降品質(zhì)降低成本的作用，而且在借助現(xiàn)代化豆貴妃豆皮機(jī)制作豆皮，無(wú)論是人工成本還是豆皮的產(chǎn)量，都可以達(dá)到一個(gè)新的高度，屏幕前的老鐵，對(duì)于這種制作豆皮降低成本的方法，您感覺(jué)怎么樣，如果有什么疑問(wèn)，可以評(píng)論區(qū)交流探討。