對(duì)于干豆腐我相信很多老鐵都比較熟悉，但是我要說(shuō)千張，您知道這是什么嗎？這時(shí)可能會(huì)有老鐵會(huì)問(wèn)，千張？聽(tīng)到這樣的詞匯可能一下都會(huì)被問(wèn)到，其實(shí)所謂的千張就是干豆腐的意思，兩者只是名字上的稱呼有所差異，這也更加凸顯出干豆腐在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率和普及率。

       雖說(shuō)豆貴妃一直從事豆制品設(shè)備加工業(yè)，但是內(nèi)心還是感覺(jué)千張就應(yīng)該叫干豆腐，但是由于文化的不同和區(qū)域的區(qū)別，往往聽(tīng)到不同的詞匯稱呼一種食品時(shí)，也時(shí)不時(shí)會(huì)被問(wèn)住，今天為什么與屏幕前的老鐵聊干豆腐（千張）那，主要的原因在于，今天中午左右，大概在十二點(diǎn)二十分鐘。

       有一位老鐵找到我，這位老鐵來(lái)自東北，是一位地地道道的東北大叔，之前一直開(kāi)蔬菜店，老鐵也可以理解為便民店，雖說(shuō)老鐵沒(méi)有親身做過(guò)千張，都是對(duì)于千張的制作方法和流程那是耳目能詳，由于東北三省地域優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)在制作豆制品過(guò)程中，多半的黃豆原因此地，所以當(dāng)?shù)貙?duì)于制作千張那是相當(dāng)?shù)膬?nèi)行。

       這位老鐵找到我的主要原因也在于此，想使用干豆腐機(jī)制作干豆腐，畢竟干豆腐在東三省屬于一個(gè)比較暢銷和親民的食品，而且當(dāng)?shù)剡€具有優(yōu)質(zhì)的黃豆作為支撐，所以老鐵就思想著自己做干豆腐，一開(kāi)始老鐵較為關(guān)系的話題就是這臺(tái)豆貴妃干豆腐機(jī)占地面積大小。

       關(guān)于設(shè)備占地面積的問(wèn)題，豆貴妃給老鐵講到，設(shè)備屬于中小型加工設(shè)備，在制作干豆腐過(guò)程中，從潑漿到扒皮整個(gè)流程，只需十五平左右即可，在使用這臺(tái)設(shè)備制作干豆腐過(guò)程中，一之兩人完全就可以操作的了，而且工作基本上都是輔助性作業(yè)。

       老鐵通過(guò)一番了解豆貴妃干豆腐機(jī)設(shè)備性能和特點(diǎn)以后講到，那能不能做點(diǎn)花樣的干豆腐，說(shuō)到這里，豆貴妃一時(shí)沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，并問(wèn)道，您所指的花樣是什么，豆干還是豆泡，這時(shí)老鐵又講到，現(xiàn)在市場(chǎng)是的干豆腐太單一化，我做這么多年，知道這個(gè)行業(yè)什么情況，我思想著可以用普通干豆腐去打銷量，用另一種干豆腐去搞利潤(rùn)。

       其實(shí)通過(guò)老鐵簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單粗暴的表達(dá)以后，豆貴妃發(fā)現(xiàn)這位老鐵的思路非常清晰，而且還對(duì)于豆制品行業(yè)吃低，畢竟在這個(gè)行業(yè)擁有十余年的經(jīng)驗(yàn)，在思考中豆貴妃突然發(fā)現(xiàn)，老鐵可以做果蔬干豆腐啊，這時(shí)并給老鐵講到。

       老鐵奇怪的問(wèn)道，果蔬干豆腐？什么是干豆腐？這時(shí)豆貴妃就給老鐵梳理到，所謂的果蔬干豆腐類似于豆貴妃做的果蔬豆腐一樣，它是使用果蔬榨汁作為原料，然后與黃豆磨出來(lái)的漿進(jìn)行混合，然后使點(diǎn)漿成型豆腐腦形狀，然后在通過(guò)一道道的工序壓制成型出干豆腐。

       這時(shí)老鐵激動(dòng)的問(wèn)道，那可以做幾種顏色，其實(shí)借助果蔬自身的色彩，可以實(shí)現(xiàn)多種規(guī)格的制作和延伸，而且豆貴妃干豆腐機(jī)在潑漿過(guò)程中，還非常的便捷和方便，這時(shí)老鐵連忙問(wèn)道，我什么時(shí)候可以過(guò)去參觀一下，然后豆貴妃就與老鐵相互確定時(shí)間進(jìn)行下一步的探討。

       其實(shí)在制作豆制品設(shè)備道路上，豆貴妃也跟很多老鐵學(xué)到很多，也領(lǐng)悟很多經(jīng)營(yíng)之道，豆貴妃一直保持初心，三人行必有我?guī)煹男膽B(tài)，在此豆貴妃期待早日與這位老鐵見(jiàn)面，也期待可以在這位老鐵身上可以學(xué)到更多，再會(huì)。