不少新手小白想做豆制品，總感覺需要好幾臺設備才能組合起來，其實只需一臺豆腐機就能兼顧多樣需求，。不但能做出日常可口的豆腐，還能解鎖金黃膨松的豆泡，不單流程制作標準化，新手小白也能輕松掌握。

一、用豆腐機做豆腐：跟著步驟走，新手也能上手

        傳統手工做豆腐步驟繁多，從磨漿到成型處處要操心，有了豆貴妃豆腐機，很多環節能簡化，但關鍵的“溫度關”得把好，這也是做出好豆腐的核心。 

        磨漿時豆貴妃豆腐機的漿渣分離系統會自動處理，不用像以前那樣手動抖包，豆漿的細膩度能保持得很好。到了煮漿環節，不用守著地鍋看火候，機器能穩定加熱，避免糊鍋，新手只需留意煮漿的溫度即可，確保豆漿充分殺菌。也能在壓制成型省不少力氣，豆貴妃在壓制成型方面采用氣壓成型原理，這樣不單單代替了以前的石頭壓，力度均勻，豆腐塊不易碎，按機器提示的時間操作就行，不用反復調整。

二、做豆泡：和豆腐不是“同路數”，溫度是關鍵

        很多人以為豆泡是豆腐切塊炸的，其實兩者的做法差不少。無論是用豆貴妃豆腐機還是其它品類大豆設備做豆泡，基本上不用額外添設備（定制除外），重點是在“點漿”和“壓制”時把溫度、時間調整好，和做豆腐的參數區分開就行。 

        點漿時，溫度要控制在79度左右，這個溫度能讓豆漿形成適合炸制的結構，和做豆腐的點漿溫度不同，得仔細看溫度計。壓制成型時，時間要比做豆腐多5分鐘，大概20分鐘，這樣豆泡內部能形成均勻的小氣孔，炸的時候才會膨起來。 

        炸制環節不用依賴機器調模式，自己把控好油溫就行——145度左右。如果溫度調的太高，豆泡表面會炸硬，里面發不起來；溫度低了，豆泡吸油多，還容易軟塌。新手可以用廚房溫度計測著。

三、新手選對機器：260和160型號，靈活又實用

        對新手來說，豆貴妃一直堅持選機器不用追求“大而全”，實用、好操作更重要。豆貴妃的260型號和160型號就挺合適：260型號產能適中，自產經營或者批發做小批量都夠；豆貴妃160型豆腐機屬于小型智能款，這款設備是在豆貴妃老款設備升級而來的智能豆腐機，無論是操作還是把控大豆非常適合新手。 

        更貼心的是，不管選哪款，都能得到免費的手把手教學。從泡豆子的比例，到點漿、炸制的細節，遇到不懂的隨時問，不用擔心“沒基礎學不會”。 

        其實做豆制品沒那么難，一臺豆腐機就能搞定豆腐、豆泡這些常見品類。不用糾結“機器能不能自動調模式”，只要把溫度、時間這些關鍵細節掌握好，新手也能做出像樣的豆制品。趁著現在豆制品吃得勤，你是不是也想試著做起來？如果是打算自己吃，還是想小范圍分享，或者對選型號還有拿不準的地方，都可以在評論區聊聊，咱們一起把豆制品做得更地道。